2016年，宝应县粮食生产以省四主推为指导，以高产高效创建项目实施为载体，大力推广应用稻麦高产高效栽培技术，强化抗灾应变措施落实，粮食生产在遭遇严重不利气候条件下再次获得丰收。据国家统计局江苏调查总队2016年分地区粮食产量反馈结果，全年粮食播种面积180.38万亩，与2015年180.71万亩持平略减，其中小麦面积85.07万亩，水稻面积87.23万亩。由于受不良气候等影响，小麦和水稻的单产都有所下降，分别为每亩394公斤和627公斤，分别比上年减5.4%和2.4%，仍位居扬州市**。全年粮食单产499公斤/亩，由2015年的全省第六名上升到全省第三名，首次进入全省粮食单产前三，比**位的海安县低10公斤。