华龙网7月11日18时10分讯天下百味，花椒为王。重庆江津是中国花椒之乡，重庆江津花椒已成为重庆市农业的四大名片之一，并创造了种植规模*大、从业人数*多、增收效果*佳等九个*，在全国花椒行业中具有举足轻重的地位和话语权。然而，曾几何时，重庆江津花椒遭遇做强做大的瓶颈，花椒产业面临着进一步加快发展的严峻挑战。

　　破解花椒困局

　　精深加工、创新科技、三产融合凯扬农业在帅乡大地应运而生

　　为让江津花椒麻遍全国，香飘世界，增强江津花椒品牌地位、扩大江津花椒知名度、推动江津花椒持续健康发展。2013年，在区委、区政府的大力支持下，重庆凯扬农业开发有限公司应运而生。

　　凯扬农业集花椒产品研发、生产、加工、销售、餐饮、文化、旅游为一体，以富硒生态和不断满足消费升级的新需求为目标，坚持特色化、绿色化、标准化、品牌化发展道路，坚持科学种植、基地示范、三产融合发展模式，旨在促使江津花椒从量到质、从一产到三产、从传统到现代的转变，打造全国绿色花椒示范区。

　　2016年，凯扬农业占地5万多平方米的万吨花椒加工项目开建，含办公楼、职工之家、凯扬农业科技园、花椒博物馆、花椒品比示范园等。先后引进国内先进的生产设备，建成保鲜花椒、花椒油等分拣包装生产线，兴建起可储存6000吨干/鲜花椒的冷链冻库。待加工厂全部建成后，花椒制品年产能可达万吨，将一跃成为全国*大的青花椒加工厂。

　　科技创新是企业发展的动力源泉。凯扬农业先后与西南大学食品科学院和重庆日用化工研究所签订5年合作协议，聘请西南大学专家教授组成技术团队，制定技术标准，进行产品生产监测、研发论证与试验。截至目前，已先后申请了《一种花椒粉烘干装置》《一种花椒自动炒制设备》等6项发明专利。此外，公司还引进了20余名专业高级人才和大中专以上技术型、管理型人才。

　　三产融合、精深加工、创新科技，让凯扬农业实现华丽转身。如今，凯扬农业每天生产保鲜花椒50吨、花椒油10吨，预计今年产值将突破8000万元。

　　农企利益链条如何联紧?

　　企业+基地+农户+标准化凯扬农业架起企业与农户的致富桥梁

　　农业产业化企业姓农，如何带动更多农户致富?凯扬农业按照企业+基地+农户+标准化模式，推行合同种植、订单回收经营策略，掀起了花椒种植方式革命。

　　公司以专家服务团和各级科技服务机构为主体，以田间学校、知识课堂为平台，向农户提供技术咨询、技术承包、专家授课、专项培训等多样化服务。同时，通过工厂化运作吸纳周边农户就业，实现了龙头企业与农户利益的有效联结。目前，凯扬农业已吸纳近300人就业，并为员工提供免费食宿等福利。

　　产前、产中、产后链条式拓展，也为凯扬农业产业化提供了坚实的支撑。如今，公司已在先锋、吴滩等镇建成近2000亩基地，带动当地上千人次务工增收，人均增收万元以上。

　　质量安全如何保证?

　　全过程控制、标准化生产、产业链经营凯扬农业既是在做农业，更是在做良心

　　食品安全是老百姓*关心、*直接、*现实的利益问题。

　　凯扬农业把好原材料质量安全关，坚持全过程控制、标准化生产、产业链经营。凯扬农业以本地花椒种植大户为重点收购对象，以保证青花椒的纯正度。今年以来，先后收购100多户的青花椒50万亩。

　　为保证花椒质量上佳，采购人员严格把控收购标准，对农户的种植产品进行公平制样品抽检，不合格的产品直接打入黑名单，不再成为订购对象;同时，严格落实登记制度，标明原材料采购日期、批次、入库日期、入库位置等，建立起可追溯的质量保障体系。

　　此外，公司建立以各省会城市为中心的实体销售网络，进入知名食品厂家原材料供应序列和知名商超零售企业供货名单，覆盖全国市场。同时在公司网站线上销售，开发推广APP，打通了天猫、京东、自营平台等电商渠道，重视开拓线上市场，大力发展销售份额。

　　好品质赢得信任。目前，凯扬农业产品主要销往主城、成都、西安等地，月订单量以20%同比增长。

　　未来如何发展?

　　文化+旅游 撬动工业旅游持续作深文旅结合文章

　　日前，江津花椒博物馆在重庆凯扬农业开发有限公司建成，这是重庆市江津区乃至全市首家花椒博物馆。

　　江津花椒博物馆建筑面积1211平方米、总投资724万元，馆陈分为花椒史实厅、影视厅、产品展销厅三大功能区域。其中，序厅展示了《江津花椒赋》，花椒历史发展厅细分为花椒之源、花椒之骄、花椒之趣、花椒之光四个主题展区，影视厅用于播放花椒发展专题片、花椒微电影等影像资料，产品展销厅用于展示投产的各种花椒深加工产品等。整个博物馆集科研、技术培训、实物展示、多媒体展示为一体，精心呈现了一部立体、系统的江津花椒发展史。该博物馆建成投用以来，先后吸引广州、四川、贵州等地游客和培训花椒技术人员前来参观。

　　除了花椒博物馆，一部30万字的江津花椒历史传记，一部江津花椒专题片也在紧锣密鼓筹备中。

　　农业转型，路在何方?近年来，乡村游、休闲农业、体验农业十分红火，但凯扬农业认为，处于井喷期的乡村游已经出现了同质化现象，遂将目光瞄准创意农业，正走出一条文旅结合的工业旅游实践之路。

　　依托绿水青山、田园风光乡土文化等资源培育花椒特色村镇，建设集花椒产品研发、生产、加工、销售、餐饮、文化、旅游为一体的现代农业，凯扬样本正大步向我们走来。