农业部、财政部近日联合下发农产品初加工设施补助政策。据农业部相关负责人表示，今年中央财政加大了农产品初加工设施补助力度，资金规模从5亿元增加到6亿元，增幅20.补助资金将投向2014年新建的马铃薯贮藏窖、果蔬保鲜库和烘干设施等。农业部希望借此帮助改善农产品产地初加工条件、减少产后损失、均衡市场供应、稳定市场价格、促进农民增收，以及提高农产品质量安全水平。
　　农业部农产品加工局局长宗锦耀*近在河北省张家口市调研农产品加工业时算了一笔账：河北省张家口市张北县拥有151万亩耕地，接近50万亩用来种植马铃薯，年产马铃薯40万吨。2012年之前，全县马铃薯的保鲜贮藏以土窖为主，贮藏马铃薯在32万吨左右，大约占总产量的80，按25的常规损失率算，有8万吨被损失掉，相当于7万亩土地白种了。
　　另据了解，如果一个马铃薯在收获后即进入冷藏贮存与初加工环节，不但可以每亩减损600元、错季销售使农民增收，进入深加工环节后更可增值百倍。一份肯德基土豆泥，重量只有80克，售价6元。而80克土豆原料的成本只有5分钱。种植、收获、收购、制作、渠道分销、广告宣传之后，对80克土豆的深加工使其升值120倍。
　　业内有分析认为，农产品加工业的发展空间巨大。一位在北京从事蔬菜流通业务的企业负责人告诉记者，今年其投入1500万元在北京丰台区新建具备储存、冷藏、初中级加工功能为一体的仓库。看好农产品加工特别是蔬菜类加工的市场，经加工后销售的利润将远大于未加工蔬菜的流通利润。
　　在农产品加工业发展上，我国目前正进入快速增长阶段。但据估计，目前我国达到或接近国际先进水平的农产品加工技术与装备仅占5~10，整个行业比发达国家落后20~25年。
　　今年中央1号文件指出，要推进以农产品精深加工为重点的新兴产业技术研发。宗锦耀认为，农产品加工业将出现新一轮科技革命和产业变革，这将给我国农产品加工业转型升级带来机遇。目前我国农产品加工量占总产量比重偏低，以深加工量而言，粮食仅为8、苹果为4.7、柑桔为5、肉禽类为4，而发达国家平均水平在70以上。
　　一位农业部负责人表示，农产品产地初加工设施补贴将着重向现代农业示范区倾斜，并将着重投向农民专业合作社为主的新型经营主体。