1、地膜覆盖
　　用普通的地膜，如早稻育秧用的地膜，从大棚上拆下的棚膜均可。地膜必须清洁干净，以免影响透光性能。将地膜平铺在植株上，膜边与畦边齐平，即盖顶不盖边，露出四周，有利于气温自动调节，防止膜内气温过高而烧苗。膜四角用结实的绳子系好，另一端分别系上石块或红砖，防止风把膜吹走，通过调节绳子长短，使膜面微呈乌龟背形，以利排水。如膜上积水或积雪，要及时清除。一般情况下不揭膜。如需追肥，可掀开地膜，淋施肥液。追肥后将芹菜植株上水分蒸发干才复膜，以防田间温度过大。随着芹菜生长，膜跟着上浮，要注意调节绳的长度或压砖的位置，一般于翌年2月中旬撤膜。
　　2、浮膜覆盖
　　浮膜是一种直接在蔬菜集中地面上覆盖的专用地膜，厚0.02毫米，宽1.5?2.0米，膜上均匀分布着大量的小孔，以自然调节膜内外的水、气、热，使膜内温度不至于过高，温度不至于过大。这种膜可防低温、霜冻，又能防止高温烧苗和温度过大引起的病害。此膜可用于芹菜上，将浮膜自然地搭在栽培畦菜上，膜下垂于畦沟。周围培土压实即可。其管理方法同地膜浮盖。
　　3、浮网覆盖
　　可选用SZW?12、SZW?4银灰色网覆盖。这种网有较好的透光性，又可防蚜虫和病毒病危害，还可防霜冻。覆盖时间：12月份到翌年2月份。将网罩盖在芹菜植株上，四边用土压实。随着网上浮，调节压土块的位置。