自5月5日试点工作启动以来，生鲜家禽试点已有1个月零1个周时间。6月12日，《广州市生鲜家禽肉品上市试点屠宰企业准入和退出工作机制》以及《**阶段家禽生鲜上市终端销售试点补贴发放细则》正式出台。广州市食安办方面也表示，根据试点效果和市场供应能力，会在海珠区、荔湾区、天河区等中心城区连片增加和扩大试点范围。　　不控制屠宰企业数量　　根据市食安办的通报，试点联席会议已经通过了《广州市生鲜家禽肉品上市试点屠宰企业准入和退出工作机制》。广州市生鲜家禽肉品上市试点屠宰企业原则上不实行总量控制，实行公平竞争，其数量由市场需求决定，凡是符合准入基本要求的企业均可向市农业局提出申请。　　试点屠宰企业实行一年一审制度。试点家禽屠宰企业在经营过程中出现重大质量投诉、质量安全事故等情形的，按规定程序撤销其试点资格。　　根据准入机制，广州将于近日增加4家试点屠宰企业，增加生鲜鸡供应，解决鸭、鹅、鸽子的生鲜供应问题。新增4家分别是广东温氏佳润食品有限公司、广州市良田鸽业有限公司、广州市花都区荣利家禽养殖加工厂，以及广州市华名养殖发展有限公司。至此，广州的试点屠宰企业一共有7家。　　档口改造补贴将发放　　试点联席会议同时还通过了**阶段家禽生鲜上市终端销售试点补贴发放细则。根据细则，试点市场在9月5日前凭补贴资金申请表、完成升级改造后的档口照片、试点市场营业执照复印件、试点市场承诺书等4项申报材料，就可向辖区经贸部门申请档口升级改造补贴。试点市场内5月5日在册的原活禽档经营者，至9月30日前已转营生鲜家禽满60天的，结合转营效果，凭补贴资金申请表、经营活禽的营业执照复印件、经营者与试点市场的合同复印件、经营者承诺书等4项申报材料向辖区工商部门申请经营引导性补贴。　　上述补贴由试点区政府按照审核一批、发放一批的原则负责具体发放。