山东金乡大蒜专业批发市场6月份以红保鲜级蒜为例，本月大蒜平均批发价格为3.15元/公斤，与上月相比，环比下降9.74，本月份大蒜总成交量为57167吨，与上月相比，环比下降41.44，总成交量骤降；本月大蒜总成交额为18007.61万元，与上月相比，环比下降47.14，成交额骤降。　　六月份新蒜平均批发价格为3.09元/公斤，成交量为125778吨，成交额为38903.14万元。新老蒜总成交量为182945吨，总成交额为56910.75万元。　　主要原因：今年大蒜部分地区减产，面积减少，鲜蒜收购价格高，储存商去年大部分赔钱，今年大蒜价格又高于去年，储存商不敢高价收购，等待心里的理想价位再收购，蒜农种植大蒜成本增加，价格低了赔钱不卖，也在等待价格上涨了再卖蒜，出现了小贩子采购不好采购，卖不好卖的局面，而今年大蒜价格高，加工企业采购的少，主要走国内市场和收购入库为主，出口加工采购量一般，僵持局面还会持续几天，到了7月10日大蒜入库*佳时期，储存商会逐渐采购，如果再不采购入库，会错过储存*佳时机。所以说，7月10日是新一轮大蒜采购的集中期的开始，如果蒜农销售能保持冷静有序销售，大蒜价格就会小幅上涨。