今年以来，崇左市江州区太平街道大力引导和发展草菇种植拓宽农民增收渠道。目前，正值盛夏气温高，草菇生长速度快的时候，太平街道盆垌草菇基地草菇日产量可达200多公斤，按市场价算，日收入5000多元。　　据了解，草菇是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美，在适宜的温、湿度条件下，一般播种后6-7天可见少量幼菇，11-12开开始采收。草菇生长迅速，必须及时采收，采收时用一手按住生长处的培养料，一手持菇体左右旋转，并轻轻摘下。采菇时切忌拔取，以避免牵动菌丝，影响以后出菇。草菇的生物转化率因培养料而不同，一般以废棉为培养料转化率为30-40，高的可达45以上。