草菇鲜品肥嫩脆滑，鲜美爽口，有一定的解暑作用，宜炎夏季节服食。它脂肪含量低，不含胆固醇，常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。在所有人工栽培的菌类中，草菇栽培方法*简单，出菇*快。我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。据悉，在新疆玛纳斯县草菇首次试种获得成功。　　玛纳斯县具有丰富的玉米秆、麦秆、棉籽壳等农作物下脚料可以作为栽培草菇的原材料，6-8月的气候条件适合栽培草菇，且草菇市场价格高，鲜品一公斤批发价在20元左右，经济效益好。今年3月底，福建农业援疆干部、玛纳斯县农业局副局长严远华入疆后，带领农业援疆干部三明市食用菌站农艺师饶永斌投入到调研玛纳斯县食用菌发展情况的工作中，发现玛纳斯县夏季食用菌品种较少，结合玛纳斯的资源气候条件，从而引进了草菇品种在玛纳斯县进行试种，并获得成功。　　据了解，近年来，玛纳斯县为发展食用菌产业积极展开食用菌生产技术培训工作、建立菌种场，**个食用菌菌种场于2011年11月18日建成点火生产。此外，还成立玛纳斯县食用菌产业发展工作领导小组，指导食用菌产业发展。