中国人口众多，粮食消费量雄居世界首位。眼下，以素为主的膳食结构，已引起营养学界的广泛兴趣，以豆类、薯类或玉米等粗粮制成的粉丝，在人们的餐桌上更是常见。
　　鸿睿多功能粉丝机用来做菜的粉丝：白线粉、红薯粉丝、土豆粉丝、玉粉丝鸿睿多功能粉丝机当主食吃的粉丝：土豆粉丝、红薯粉丝、南瓜粉丝、粉丝、米线、粉丝、宽粉，细粉丝的吃法很多，可荤可素，可炒可汤，具备广泛的消费群体基础。无论男女老少，均是粉丝的忠实粉丝，尤其是年轻人，女孩，对各类的粉丝更是情有独钟。据报道，2007年中国米线、粉丝行业年产值攀上12亿门槛;2008年，白象与思念两大巨头进入该行业。思念投资1个亿进入米线、粉丝市场，白象斥资5个亿在方便米线与调味品。两大行业巨头强势介入，在一定程度上可反映出该行业所具备的巨大市场潜力。有企业老总乐观预计，三年以后，米线、粉丝市场空间将达到30亿，鸿睿多功能粉丝机领跑企业的市场份额将在8亿以上。届时，米线、粉丝有望在方便食品市场分得一大杯羹。
　　近年来，这一食品已逐渐风靡全国，充斥大街小巷、百姓之家。此外，日本、美国、法国、泰国、英国等都先后从中国进口绿豆粉丝。