6月1日，国家统计局烟台调查队公布了对全市生猪大县样本点的监测报告。据统计，5月份生猪大县样本点出售肥猪平均价格为每公斤13.72元，比4月份的每公斤12.37元上涨了10.9。
　　生猪存栏量仍下降
　　尽管生猪价格小幅回升，但存栏、出栏、补栏量仍在下降。其中，生猪存栏量为40.53万头，较4月份减少479头，下降0.1;出售肥猪5.67万头，较4月份减少2571头，下降4.3;补栏量为72963头，环比下降9.9。国家统计局烟台调查队农业调查科科长王剑英表示，尽管目前价格有所上涨，但烟台市生猪价格接近盈亏平衡点，养殖户基本处于无利状态。这主要是由于生猪养殖的饲料成本居高不下，各种饲料价格不同幅度上涨。而社会平均工资水平逐步提升，养殖工人难招，从事养殖业的人员劳动报酬随之增加，增加了养猪业的人工成本。
　　建议建立生猪出栏保护价制度
　　生猪生产的稳定与否在很大程度上取决于生猪价格是否稳定，由于生猪养殖户进入门槛较低，当生猪价格上涨，养猪利润高、效益好时，大家争先恐后扩大养猪规模。而当生猪价格下降，养殖利润少、效益差时就出现宰杀母猪，清圈退出生猪养殖领域的情况，缺乏应对价格大起大落的有效措施，造成了生猪生产的大起大落，又反作用影响市场价格波动，损害养殖户和消费者的利益。王剑英表示，有关部门应探讨建立生猪出栏保护价制度。当市场价格低于养殖成本价时应给予养殖户适当补贴，基本保证大多数养猪户不严重亏本。同时，农业、畜牧、财政等有关政府部门加强与保险机构的协作，在试点的基础上逐步丰富农业保险，特别是养殖险种;适当提高财政补贴和保险赔付额度，探索建立保险赔付准备金制度，有效缩短赔付周期。